Veldzicht bij club kwaliteitsrestaurants

OOSTERWIJTWERD - Restaurant Veldzicht in Oosterwijtwerd is zaterdag toegetreden tot de enige restaurantvereniging van Nederland die echt staat voor puur en eerlijk, Euro-Toques Nederland .

De inauguratie in deze club van kwaliteitsrestaaurts gebeurde onder het toeziend oog van burgemeester Albert Rodenboog van Loppersum, het bestuur en de voorzitter van ETN, Ted Janssen. Met de toetreding is gelijk gezegd waar Stefan en Simone Kollumer (patron chef en gastvrouw van Veldzicht) voor staan: verse producten uit de regio, ambachtelijk bereid en een met de seizoenen wisselende kaart.

Die verse producten uit de regio zijn in Groningen ruim voorhanden: aardbeien enasperges van Meinardi uit Noordbroek, meel van de groente en slasoorten van de Eemstuin in Uithuizen en bieren van de firma Bax bier uit Groningen.

Het vlees dat geserveerd wordt komt van de Limousin koeien, van slagerij Bos en Co, die op de Groningse weiden grazen.