Kookboek Delfzijlster

DELFZIJL

Hans Cappon uit Delfzijl heeft onlangs het boek De rijsttafel bij u thuis uitgebracht. Het geïllustreerde kookboek is verschenen bij Uitgeverij Boekscout. In het verleden was het bijna onmogelijk om een goede rijsttafel te bereiden, door de diverse verse kruiden en de bewerkelijkheid. Tegenwoordig is het gelukkig vrij eenvoudig om mooie Indische gerechten op tafel te zetten. Je moet alleen even weten hoe. Hans Cappon legt het je graag uit in de 44 pagina’s tellende paperback. Gedurende zijn 36-jarige loopbaan bij de Koninklijke Marine heeft de inmiddels 72-jarige Cappon met veel genoegen ontelbare rijsttafels bereidt. Als leerling, chef en later in zijn eigen restaurant, bleef deze maaltijd hem altijd fascineren. Dat gaat van eenvoudig tot zeer luxe, van heel bewerkelijk tot snel en eenvoudig.


Auteur

Redacteur